1.(面团原料:普通面粉250克、温水160毫升 酥油原料:普通面粉25克、植物油20克、猪肉(肥)80克、细盐5克 其他配料:五花肉100克、小葱4根,生抽1/2汤匙、细盐2克、鸡粉2克) 准备过程 揉面团:普通面粉250克,温水160毫升,先用筷子搅成面絮,再用手揉成光滑的面团,静置醒半个小时以上
2.熬猪油:锅中热油,放入肥猪肉,煎熬至出猪油,关火,猪油倒出放凉备用
3.调馅料:小葱切葱花,五花肉剁碎,放入碗中,调入适量生抽、细盐和鸡粉,搅拌均匀