1. 青椒切条,金针菇洗净备用,猪肉切片拿酱油腌着备用。
2. 锅热后放油,八成热时放入花椒粒,花椒粒耗成粽黑色关火取出扔掉。开火放入蒜瓣,放入肉片爆炒,再依次倒入金针菇和青椒翻炒,口味重的可以放点耗油。放适量的盐翻炒熟后关火放鸡精,盛盘即可。