1.先把奉化芋艿头洗净去皮切成片(如果皮肤不好就要戴上手套,就不会痒了),然后上锅蒸熟。
2.扣肉切成和芋艿一样厚薄的肉片.一片芋艿片,一片肉片间隔着放入砂锅里,摆放整齐.在砂锅里倒入一勺生抽提鲜入味,一勺老抽上色,再倒入适量的高汤,开火炖至芋艿软糯即可。
3.成品。
芋艿头扣肉煲的做法简单,就是要先把芋艿头先蒸熟在与肉一起蒸。
[ 查看全文 ]