首页 相关文章 正宗茴香烧饼的做法

正宗茴香烧饼的做法

茴香烧饼的做法与步骤

图老师美食

1.准备茴香籽和面粉,面粉加水和发酵粉,发酵至面团扒开成蜂窝状即可。

2.茴香籽倒入锅中,小火焙炒,微黄,关火。

3.放入料理机里磨粉备用,取小碗,放入适量的茴香粉、食盐和芝麻油和匀备用。

4.面团中加少量食用碱,放在面板上揉匀,用刀切开面团,内部组织有均匀的小孔即可,分成小剂,逐个揉成长条。

5...[ 查看全文 ]

2016-03-09
  • 茴香鸡蛋饼 1. 新鲜茴香焯水捞出切碎 2. 鸡蛋打散起油锅炒熟 3. 把鸡蛋和茴香放在碗里加适量盐 4. 加鸡汁加点砂糖 5. 加点胡椒粉加香油 6. 搅拌均匀面粉加适量水揉成团后静置一会 7. 撮成长条切成小剂子 8. 取1个剂子,压扁擀大,中间放上馅料 9. 像包包子一样包好,预热电饼铛双面刷油 10. 放入茴香...[ 查看全文 ]
  • 茴香烧饼 1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀 2.花椒 水浸泡15分钟,过筛出花椒水 3.慢慢的把花椒水加入肉馅中,顺着一个方向搅打上劲儿 ...[ 查看全文 ]
  • 茴香烧饼的做法 步骤1.将五花肉剁碎 步骤2.面粉加酵母和成柔软适中的面团,待发酵。 步骤3.肉馅倒油及五香粉拌匀。 步骤4.倒酱油拌匀, 步骤5.放入切末的茴香拌匀。 步骤6.把发好的面分成合适的剂子。 步骤7.擀皮包馅,收口tulaoShi.com朝下。 步骤8.把包好的放...[ 查看全文 ]
  • 标签:小吃
    面粉中加入酵母,糖,温水混合揉成面团发酵到2倍大。 花椒粒放锅中干炒至焦黄色,倒出放凉,在料理机中打成花椒末。 所有材料准备好。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:肉末茴香
    1:瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。 2:把肉末放入碗里,放入适量盐、酱油、花椒粉、水淀粉略腌制。 3:茴香菜洗净后切细末,辣椒切小圈,姜切末。 4:炒锅上火,倒入油烧热,下辣椒、姜末炒香。 5:放入肉末炒散断生。 6:放入茴香菜翻炒翻炒。 7:尝尝味后,调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。                 &...[ 查看全文 ]
  • 标签:茴香饺子
    茴香馅饺子 面粉用半斤水和面,水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。 茴香洗净晾干或用厨房纸揩干,以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。 ...[ 查看全文 ]
  • 面粉里加入酵母、加水和成面团。饧一会儿。 红糖和熟面粉拌匀成馅。 油烧开放入面粉拌匀成油酥,我没有称量,约小碗大半碗。 ...[ 查看全文 ]
  • 1面皮原料备用。2内馅原料备用。3面皮原料倒入面包桶内。4选择“面团程序1包子面团”。 5芝麻炒熟,倒入破壁机。6选择“研磨功能”。7磨碎的芝麻,调入适量的砂糖即成内馅。8面包机程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。 9分成均匀的小剂子。10擀圆后,在中间放上适量的内馅。11小心的收口,然后收口朝下按扁。12用擀面棒擀成薄片。 13码入烤盘内,均匀的刷上一层蛋液...[ 查看全文 ]
  • 面粉加水和酵母粉和成面团,温暖处发酵两个小时成发面团。 将面团分成半个拳头大的小团。 将面团揉匀擀成薄皮。 ...[ 查看全文 ]
  • 炒茴香蚕豆 1. 为了吃新鲜,只有自己剥蚕豆了。 2. 蚕豆,茴香都洗净,水控干。 3. 锅烧热放油,把姜煸出香味,放蚕豆翻炒,喷点水让蚕豆熟,等水干了放茴香,盐,蔬...[ 查看全文 ]
  • 1.先在面粉里加入一勺食用油 2.加入开水搅拌均匀 3.和成光滑的面团 4.把面团分成30克左右的小剂子 5.取一个小剂子 6.摁扁 7.取一个8克左右的小剂子 8.沾上油 9.在面皮中央涂上油,四周一圈不能涂油 10.把面皮连同8克的小剂子包起来 11.面团上沾点水 12.再沾芝...[ 查看全文 ]
  • 1油皮原料:面粉300克、沙拉酱70克、酵母粉3克、白糖60克、清水适量。2所有油皮原料放入盆中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。3低筋面粉加入食用油合成油酥面团(低筋面粉150克、食用油70克)。4合好的油酥面团。 5醒至好的油皮在案板上擀成厚一点的面片。6把油酥面按成片放在油皮中间。7左右向中间叠起。8左右向中间叠起后,两边捏紧。 9擀成大薄片(重复一遍8、9的过程)。10再次擀开的...[ 查看全文 ]
  • 茴香馅水饺 1. 茴香洗净沥干水准备待用。首先肉馅中放入少许大豆油、葱花、姜沫、十三香,2勺糖、少许味精、酱油、香油、少许水按顺时针方向搅拌,茴香切沫放入肉馅中鸡蛋打碎放入2勺盐搅拌均匀。 2. 由于本人不太会和面。超市买的现成的。 ...[ 查看全文 ]
  • 1准备食材。2面粉一点点的加入沸水是,搅匀,然后再加入少许凉水和成柔软的面团略醒发。3鸡蛋入油中划炒铲碎放凉。4茴香洗净,细细的切成末。 5韭菜和木耳也洗净切成细末。6拌入猪油。7等到快包时再拌入适量盐和少许酱油调味。8面团再次揉匀分割擀成中间厚两边薄的剂,根据自已的情况放入适量馅。9包成喜欢的形状。10电饼铛或平底锅中烙熟即可。 烹饪技巧:鲜嫩的茴香含水份较多,在放盐前,一...[ 查看全文 ]
  • 茴香馅猪肉饺子 1.食材茴香、韭菜。 2.猪肉馅 3.将面和好醒至最少30分钟。 4...[ 查看全文 ]
  • 1将180克白面加20克全麦面粉混合,用略烫手的温水和成光滑的面团,放入抺油的保鲜袋中,静置45分钟左右。2舀30克原味芝麻酱加5克油和1.5克盐拌均。3将醒好的面团擀成大片抹上调好味的芝麻酱。4将面片卷起来。 5然后揪成小段,取一小份,两头分别捏合,竖起来按扁。6表面刷点水,沾在芝麻。7电饼铛烧热,稍微刷一层油,将小饼排入。8一面煎黄,翻面煎另一面。 烹饪技巧:1.表面刷点水,或油,或...[ 查看全文 ]
  • 把白芝麻打成粉 用椒盐粉、芝麻粉、五香粉调成料 面粉中放入1克盐、酵母、食用碱,用温水揉成光滑的面团 ...[ 查看全文 ]
  • 为了炒出来的羊肉更嫩,特意选了羊里脊。茴香球清洗干净 羊肉切片,加适量的胡椒粉,黄酒。生抽抓拌均匀后腌制几分钟 加适量的干淀粉 ...[ 查看全文 ]
  • 1大葱和姜切末,茴香去掉老梗,切细碎。2猪肉去皮,先切成颗粒再剁碎,然后加入姜末再剁匀。3调入、米酒、1汤匙香油朝一个方向,搅至起粘性。4打入一个鸡蛋、调入胡椒粉、甜面酱、适量盐、2汤匙清水、2汤匙香油继续朝一个方向搅起至起筋。5放葱末朝一个方向拌匀。6加入茴香朝一个方向拌匀,静置20分钟。7手拿饺子皮,取肉馅放置皮中间,捏成自己喜好(会捏的)的形状。8逐个包好。9蒸笼或蒸格上抹油或垫纱布...[ 查看全文 ]
  • 將肉和蔥姜切好放在容器裡 放入鹽,味素,和食用油攪拌均勻 茴香菜洗好,像切九菜一樣頂刀切就可以了. ...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部