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香椿厚蛋烧怎么做最好吃
香椿厚蛋烧
步骤
1. 香椿洗净放入开水里汆1分钟左右,捞起冲凉水;
2. 挤掉香椿的水分切碎,放入鸡蛋液里拌匀,加少许盐调味;
3. 热锅少油小火,将调好的香椿蛋汁薄薄地铺一层在锅底;
4. 等蛋液即将凝固而尚未凝固时,用铲子从一边卷起;
...
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2016-03-09
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厚蛋烧 1.将蛋打散,加入调味料混匀成蛋汁备用。 2.在平底锅中抹上一层油后充分加热(用筷子沾取少许蛋汁滴入锅中,若听到“滋滋”声即表温度足够,可开始煎蛋),倒入适量蛋汁使其均匀佈满锅面,以中火慢煎,若有气泡产生要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟状态时将蛋皮对摺,小心地移至前方锅边。 3.空出来的锅面再抹上一层油,倒入适量蛋汁并稍微掀起锅边的蛋皮,让新加入的蛋汁流入下方,确实佈满整个锅面,...
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厚蛋烧正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡蛋、香葱、火腿肠备好静置 2. 鸡蛋打散,加少许盐调味 3. 放入香葱末,搅拌均匀 4. 锅子加少许油热锅 5. 蛋液倒入锅内、旋转锅子让蛋液均匀 6. 撒上火腿(可切丁或条,本人懒省事就切成片了)、香葱末煎制 7. 煎制饼面金黄,用铲子从一端把饼卷起来 8. 卷成卷、出锅 9. 切成适合的小段、摆盘上桌 10...
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什锦厚蛋烧 1.取一小锅,加入酱油与细砂糖,开小火慢慢加热,搅拌至细砂糖融化煮匀后盛起,接着加入剩余的蛋汁材料一起拌匀成蛋汁,备用。 2.将胡萝卜去皮、筊白笋去外壳,与鲜香菇、黑木耳、甜豆一起放入滚水中汆烫至熟,捞出后放凉,再将胡萝卜、筊白笋、鲜香菇、黑木耳分别切成长条状,以及甜豆切丁,备用。 3.取厚蛋烧小方锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在小方锅中,待温度足...
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