1.准备食材
2.把水、牛奶、黄油、食盐、细砂糖一起放入锅中,用中火加热,加热到黄油完全融化,液体完全沸腾
3.沸腾后马上关火,迅速倒入过筛好的低筋面粉,用木勺搅拌。将面团搅拌成一个均匀且不沾锅不沾手的面团
4.搅拌好以后重新放在小火上加热,不停搅拌,直到锅底出现一层面团由于受热而粘在锅底的薄膜,这时就可以离火了,离火后继续搅拌一会,让面团降温不烫的程度时,少量多次地加入打散的全蛋液