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全麦红薯司康的吃法

全麦红薯司康的做法与步骤

图老师美食

1.(原料:全麦粉150克、低筋面粉350克、黄油130克、黄糖30克、盐1克、泡打粉4克、红薯160克、蛋清60克、牛奶180克 表面装饰:鸡蛋黄2个) 红薯去皮后洗净,用大孔刨子刨出细丝;全麦粉、低筋面粉、黄糖、盐、泡打粉等粉类混合,加入冰黄油,用黄油刀在面粉堆中切割,将黄油切成微小颗粒,整盘粉类如同沙粒即可

2.加入蛋清和牛奶将粉类混合至半干湿状;此时加入红薯丝,用手将粉类、液体和红薯丝轻轻的抓紧混合成面团

3.案板上撒适量面粉防粘,放上面团,用擀面杖擀开成面片,折叠一次后重新擀开,厚度约2...[ 查看全文 ]

2016-03-09

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