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栗子炒鸡的吃法

栗子炒鸡的做法与步骤

图老师美食

1.鸡肉洗净、切块,姜洗净、切丝,栗子剥皮、切半,备用

2.起油锅,调中火,放入姜丝炸出香味,加入2勺香醋,加入醋可以防止肉粘锅

3.放入鸡肉,炒至变色,再加入栗子翻炒

4.加入食盐,翻炒至盐均匀,依次加入少量白糖和3勺淀粉,最后倒入一饭碗开水,这样煮出来的肉会嫩些,大火煮2-3分钟

5.[ 查看全文 ]

2016-03-09

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    冬笋炒鸡片 1.鸡肉洗净批切成薄片,置碗内,加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。 2.冬笋洗净,切成与鸡片大小的薄片待用。 3.炒锅置旺火上倒进花生油,烧至四成热,下鸡片划散即倒入漏勺,沥干油。 4.原锅留少许余油置旺火上,下姜丝、葱段和笋片炒香,倒入绍酒,溅些滚水,加白糖、鸡精粉、盐,随放入鸡片翻匀,淋上些熟油和匀,装碟即成。 苋菜竹笋炒鸡丝 1、将苋菜...[ 查看全文 ]
  • 香菇炒鸡片 1.鸡片加料酒、姜、盐、淀粉蛋清上浆,香菇洗净切成片。 2.锅入稍多油,把鸡片放入滑一下,变白色后盛出。 3.留底油炒香菇,再放入鸡片,加盐、鸡精调味,撒葱花炒匀出锅。 香菇炒鸡柳 1.去骨鸡肉切条状,加入所有的腌料,静置15分钟。 2.香菇去蒂后切成条状,洗净后备用。 3.取锅加入1/5锅油烧热,放入作法1腌好的鸡柳,捞起过油沥干。 4.取作法3炸鸡柳的原锅,放入姜末略炒。 5....[ 查看全文 ]
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    洋葱炒鸡柳 1.将鸡脯肉洗净,横着肉纹切成柳片状,加入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、味精、生粉拌匀,再加入少许生油,腌15分钟。 2.洋葱去皮,洗净,切成粗条,葱切葱花。 3.炒锅置大火上,入油烧至六成热,放入鸡柳滑散至断生。 4.放入洋葱和葱花煸炒,加入少许盐和料酒,大火将水炒干即可。 在网上看到,洋葱炒鸡还有这些功效:补心养血,温中益气。疗腹中冷痛,宿食不消,高血压,糖尿病等症。 豆...[ 查看全文 ]
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  • 栗子酱 1、栗子切成细丁; 2、再与其他材料一起搅拌均匀即可。 毛栗子烧鸡 1、锅烧热,放冷油少许,烧7-8成热时,放鸡块,煸炒至变色时放少许酱油、料酒,拍两小块生姜进去,翻炒至均匀上色。 2、添水淹没鸡块,放毛栗子,略放点盐、糖。 3、大火烧开后,转小火。汁变稠快收干时,撒上葱花即可出锅。 毛栗子红烧肉 1.将三层肉切大块,在开水中过血水。 2.在砂锅里倒入没过肉的冷水,放入八...[ 查看全文 ]
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