超级简单的凉拌板面
步骤
1. 买好的饺子皮,向两边慢慢的抻,抻成长片,可以三四片一起抻,更容易抻长,也更快捷。
2. 煮开水,将抻长的板面一片一片下入水中,一定要一片一片下,要不板面会在水中粘连,都下好后,用筷子再打散,这种板面非常易熟,煮半分钟基本就可以出锅啦。
3. 然后拌料汁,半小勺盐,三分之一小勺味精,两小勺糖,半小勺花椒面,两大勺陈醋,一大勺海鲜酱油,半大勺老抽,一大勺料酒,半大勺香油,一大勺老干妈,葱沫蒜沫少许。充分搅拌均匀,盐糖不好融化,可以先放一勺煮面热水,搅拌融化后再放酱油醋。
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