1. 西兰花和菜花用手撕成小块,洗净备用。蒜切末。辣椒切碎。
2. 炸蒜蓉的制作:蒜头拍破剁碎,取一半用量。锅烧热后 加入适量稍多些色拉油,放入蒜蓉小火炸制,,一定是小火 要不然蒜会糊掉。。。等蒜蓉慢慢变成微黄色后马上离火。。。把蒜捞出备用。