1.五花肉用清水冲洗干净,然后用刀切成3—4段,皮不要切断
2.将五花肉平放在高压锅中,皮朝下;盐、老抽、料酒、大葱、清水等材料全部放入高压锅中,压15分钟左右,卤好的肉建议在卤汁中多放一段时间,肉香味更浓
3.卤肉准备好后,开始准备饼,将面粉、酵母、泡打粉装和面盆中,用筷子一边搅拌,一边加水,待看不到干面粉时,用手将面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜饧15分钟左右
4.面团饧好后,分成6等份 [ 查看全文 ]