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猪血灌肠怎么做

猪血灌肠的做法与步骤

图老师美食

1.将猪血掺水1500克,过滤之后,放入面粉及作料混合拌匀成浆。

2.把猪肠切成65厘米长的段,洗净后扎紧一头翻过来,再洗净。将浆灌至肠子容积的2/3时,挤尽空气,扎紧口子。放到即将煮沸的锅里,慢火煮35-40分钟即成。

猪血灌肠大讲堂

猪血灌肠的关键做法是猪血要用新鲜猪血,灌肠时不要太满,且要挤尽空气。

猪血做法技巧

1. 买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质...[ 查看全文 ]

2016-03-09

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