1.紫薯洗净蒸熟,去皮,碾成泥;取100克紫薯泥,加入炼乳、白糖、熟黑芝麻粉,拌匀成馅料;再取剩下的紫薯泥,加入50克糯米粉,揉匀成团
2.将上一步骤的紫薯面团按扁放入蒸锅中,大火隔水蒸约10分钟,取出;将剩下的70克糯米粉趁热放入蒸好的面团中,揉匀成团;再分成约30克重的剂子
3.将剂子用手捏成边缘薄中间厚的灯盏窝状面皮;放入适量的紫薯馅料;将其收口成小圆球
4.按扁成小圆饼;再在表面粘上白芝...[ 查看全文 ]