1.干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用),然后撕成小细丝
2.姜去皮切成细丝,香芹切颗粒,鲜虾去壳从背部划一刀去肠线,加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除,而且口感也会Q),然后洗净待用
3.剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例,具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度,太稠的话或者在中途再添加热水也行),然后滴几滴的色拉油
4.烧开,加入...[ 查看全文 ]