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爆炒蛏子怎么做
爆炒蛏子怎么做
爆炒蛏子
步骤
1. 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用。
2. 热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段。
3. 在锅中加入蛏子。
4. 调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
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2016-03-09
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蛏子
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逸风309
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蛏子是一种特别鲜美的,是咱这儿的家常小海鲜。今天用葱油炒来吃,特别有味道。 1蛏子买来后,养在水中,让它吐出沙子;将养干净的蛏子从水中捞出,沥干水分。 2准备小葱,洗净后切短。 3坐锅放油,入蛏子炒。 4到蛏子张开了,加料酒、盐。 5最后加入小葱和适量的水,稍稍炒一会就出锅。 6出锅,装盘。
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麻辣蛏子 1.蛏子洗净后让其吐净泥沙,洋葱和柿子椒洗净后切大块备用 2.1锅热后放油,下花椒炸香 3.2姜切片,干辣椒、葱切大段 ...
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状元榜皮具
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辣炒蛏子 1.将吐净沙子的蛏子洗净擦干水分。 2.什么也不放将净锅烧热,把蛏子倒入,盖上盖子,焖两分钟。将蛏子盛出,水留一部分备用。捡去坏的。这样做一方面可以将蛏子里的部分水分逼出,炒至的时候不会再水涝涝滴,另一方面,可以把个别死掉有味道的蛏子拣出来。 3.净锅烧热坐底油,加入姜片、干红椒丝、一小勺美乐香辣酱、也可以加点干豆豉、炒出香味,加入蛏子、香葱段大急火快炒,炒出香味后淋入...
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辣炒蛏子 1. 主辅料:蛏子、辣椒酱、葱、姜、蒜 2. 把葱、姜、蒜切粒。蛏子洗净 3. 起锅热油,放入葱、姜、蒜炒香 4. 放入辣椒酱炒出红油 5. 放入蛏子快速翻炒 6. 炒至张口。根据口味放少许盐、味精提味 7. 旺火翻炒均匀。出锅装盘 笋干菜蛏子汤 1. 食材:蛏子(已洗净)、笋干菜(已泡发淘洗干净) 2. 在锅...
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蛏子吐了一下午水,把蛏子焯水30秒,张开嘴啦,按顺序排好 撒上姜末,小碗里放入料酒,醋,蒸鱼豉油,盐,然后浇在蛏子上 撒上一些鸡精,上锅蒸4分钟,...
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冷浠1
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蛏子炒鸡蛋 1、蛏子肉洗净.用开水煮熟;木耳洗净切片。 2、鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。 3、炒锅注油烧热,放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即成。 小诀窍 特点 鸡蛋滑嫩,肉质鲜美。 韭菜花炒雞蛋 1、雞蛋攪勻,熱鍋熱油入雞蛋爆炒,盛起來放一邊待用; 2、韭菜花洗淨切成7-8分長,借炒雞蛋的余油急...
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袭明一
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蛏子蒸丝瓜 1.蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽. 2.)丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然后把洗干净的蛏子铺 在丝瓜上,放上姜丝和蒜茸,葱花香菜末,洒上细盐,少许料酒最后淋上花生油 3.大火把水烧开后,把整盆丝瓜蛏子放入锅内,大火蒸5-6分钟.就可出锅. 小诀窍 因为是第一次弄蛏子,所以分量用得很少.但味道还是很鲜美.呵呵.肉质比花蛤更嫩滑.吃完蛏子没把汤给倒了,那才...
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秋天的月亮人
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葱姜爆蛏子正宗做法/图解/步骤: 1. 蛏子买回后放盆里滴几滴色拉油,浸泡几小时,让其吐尽泥沙,然后用刷子将壳刷洗干净,沥干水。 2. 炒锅加油烧热,放入花椒爆香,放入豆瓣酱,炒香炒至出红油 3. 再放入葱姜蒜,爆香,倒入沥干水的蛏子,大火爆炒,直至每个蛏子壳张开。 4. 把酱油、糖、盐、料酒调成汁,倒入锅中,烧开,收汁,撒上青红椒丝,出锅装盘。
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牛肉洗净沥干水分,切薄片。 取一个比较大的容器,调入盐,鸡精,酱油,孜然粉,黑胡椒粉,玉米淀粉,姜丝和1勺玉米油,搅拌均匀。 放入牛肉,用手抓匀...
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