1.大闸蟹用牙刷洗刷干净;蒸锅里放上足够的水,再放上少许料酒和姜丝
2.凉水上锅,蒸15分钟左右;蒸蟹的时候,将切末的姜和葱配上生抽、醋调成味汁,吃的时候蘸上就好,不过我真心喜欢空口吃,没汁也不蘸,吃完喝上一碗红糖水或是红枣姜茶就能解决蟹寒凉的问题了
3.将蒸好的蟹解开绳子摆入盘中,开吃
蟹一定要吃活的,如果死了就不要吃了;蟹寒凉,别跟柿子、梨还有啤酒之类的东西同食