1.主要原料集合,浸泡过盐水吐沙的花蛤,洗净后,连同料酒一起放入开水中焯水1分钟后捞出备用
2.另起一锅,烧开水,撒少许盐,将切块的豆腐放进去焯煮一下捞出沥干水分
3.南瓜去皮去瓤切块,上蒸锅蒸熟烂后,连同汁水一起放入到搅拌机中搅拌成泥
4.锅中倒入适量植物油,爆香蒜蓉,加入南瓜泥,煮至冒泡
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