1.牛筋和牛腱子肉洗净切块备用
2.锅里加入清水,倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飞水;炒锅里加色拉油,放入干辣椒、葱段和姜片爆香
3.加入飞过水的肉块煸炒;加入老抽和料酒
4.加入清水,没过肉块就可以了,再加入八角,开大火盖上锅盖焖煮;水开后加入适量的白糖,关小火继续焖煮一个半小时(时间根据火力和食物的分量适当的调整)
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