1.材料集合图:
2.将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中,撒入泡打粉.用筷子搅拌一下,再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状.用手揉成稍光滑点的面团。
3.将面团放在案板上揉一下,再分成两份,将其中一份面团揉成粗条.再用刀分割成30克左右的面剂子.盘子上先刷层油,将面剂子用手搓成小长条,码放在盘上,面剂表面再刷层油,盖上保鲜膜,静置饧发半小时。
4.用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条.双手反方向搓面剂条...[ 查看全文 ]