1.黑木耳提前水发,清洗,手撕成小朵,吃之前用开水焯一下;扇贝清洗干净,干锅蒸开口,取出贝肉
2.黄瓜切片,姜蒜切片,干红辣椒切段;起油锅,爆香姜蒜和干红辣椒,倒入黄瓜翻炒几下;下入水发木耳和扇贝肉,继续大火翻炒
3.烹入料酒,用盐和生抽调味;淋入少量水淀粉,翻炒几下,汤汁粘稠包裹食材之后,盛出
喜欢加水淀粉的,最后一步可以省略
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