1. 肌肉切块。放配料腌制半半小时。(酱油、糖、盐、胡椒、酒、姜片)腌制好后,放油下锅先下姜片,出一些香味就把肌肉倒进锅里,(注意不要把汁都倒进去哦,倒肉就可以了,剩余的汁留碗里)把鸡肉炒香,尽量把油炒出来。觉得合适了就用盘子先把肌肉装起来。
2. 然后锅里是有油了的。...[ 查看全文 ]