1.(冷藏中种:高筋面粉:280克 牛奶:200克 酵母:3克 盐:3克 主面团:高筋面粉:220克 奶粉:20克 鲜奶油:65克 鸡蛋清:55克 细砂糖:60克 盐:2克 酵母:2克 无盐黄油:40克 奶黄馅料:鸡蛋1个,牛奶100克,炼奶40克,糖15克,玉米粉20克,黄油20克,柠檬汁3毫升) 一、奶黄馅制作: 鸡蛋打开后,搅匀,加入炼奶,白糖,玉米粉搅拌均匀
2.最后滴上柠檬汁,放置微波炉高火1分钟后取出,搅拌均匀
3.再放置微波炉里高火半分钟,取出搅拌均匀
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