1.猪肉洗干净,剁碎。放入炖盅,加入纯净水和姜片浸泡45分钟。
2.隔水炖45分钟,隔渣喝水。
3.成品。
猪肉一定要新鲜,当天买当天就做。尽量不要冷冻品。
猪肉做法技巧
1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙...[ 查看全文 ]