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白灼生菜怎么做最好吃

白灼生菜的做法与步骤

图老师美食

1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐

2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水

3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生

4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色

5.<...[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:
  • 标签:白灼生菜
    灼是粤菜烹调的一种技法,以水或汤,将生的食物烫熟。“白灼生菜”的主要方法是:在滚水内加少许生油和盐,以猛火处理,生菜的色泽就会油润青绿了。其特点:口味清淡、色泽亮绿。 1生菜放水里洗净。葱、姜、蒜切碎。取一小碗,放入半碗水,放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。 2炒锅倒少许油烧热,下葱姜蒜煸出香味。放入调好的蚝油水煮沸。把生菜码...[ 查看全文 ]
  • 白灼生菜正宗做法/图解/步骤: 1. 生菜洗净、蒜切末备用(一瓣就够了,就是提个味儿) 2. 锅中倒水,水开后放入生菜,心中默数10秒,捞出摆盘 3. 制作料汁:生抽一勺、蒜末、少许白芝麻(这个是点缀用的,也可以换成花生碎)、淋两滴香油;搅拌均匀 4. 把制作好的酱料淋在生菜上 哦啦 搜索白灼生菜做法大全分类: 午餐[ 查看全文 ]
  • 标签:白灼青菜
    白灼青菜的做法 步骤1:准备好主料。 步骤2:花生热水泡下。 步骤3:青菜入水中浸泡清洗。 步骤4:花生米去皮。 步骤5:花生入油锅中炸熟。 步骤6:蒜拍扁切碎,花生也切碎。 步骤7:锅中入水,加少许的油烧热。加入青菜烫半分钟。 步骤8:捞出用冷水过凉,过凉...[ 查看全文 ]
  • 白灼芦笋 步骤 1.芦笋洗净切掉末端        2.锅中烧开水,加少许盐和几滴油,将芦笋放入烫一两分钟,捞出过凉水,可让芦笋更绿更脆           3.将芦笋码齐,切成适宜长度,装盘浇生抽即可     [ 查看全文 ]
  • 1海虹清洗干净,最起码用清水刷洗三四次,直到一点泥沙都没有2洗净控干的海虹直接放锅里,无需加一滴水和任何调味料,甚至不放一点盐,但是最后还是很咸鲜 3开大火,锅一开就关火,立刻掀锅盖,马上盛出来4吃海虹的时候,不需任何调料就很鲜了,但是如果想鲜上加鲜,可以像吃螃蟹那样蘸点姜醋汁【姜醋汁做法:姜切细粒,加入醋】 [ 查看全文 ]
  • 鲜对虾用盐水洗干净,剪去长须和头上两边的小尖角 煮锅中放水,放姜片,淋入白酒,煮开放盐 水再次沸腾时放入虾,煮1分钟虾身变红色时关火 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:白灼海螺
    白灼海螺的做法 步骤1.海螺浸泡片刻 步骤2.用刷子刷洗干净海螺壳 步骤3.一个个的刷洗干净 放进开水锅里 灼煮10分钟以上,煮熟些可以防病菌和寄生虫的感染 步骤4.灼熟的海螺 步骤5.鲜味生抽,芥末 步骤6.海螺 芥末 要开吃咯 步骤7.清爽的海螺肉 沾点芥末吃,芥末从鼻...[ 查看全文 ]
  • 白灼生菜 1.生菜放在烧开的盐水里烫一下马上关火,如果烫久了叶子就会发黄的 2.撩起来摆出造型 3.热油锅,加水,雨露汁,糖调味 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:白灼肥牛
    白灼肥牛的做法 tulaoShi.com 步骤1:准备好原料; 步骤2:烧锅开水, 在水中加入姜片, 葱段和适量的料酒; 步骤3:水开后, 加入肥牛片; 步骤4:用筷子迅速的散开, 待水开后将肥牛捞起; 步骤5:准备好盘子, 在底部铺好莴苣丝; 步骤6:将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上;...[ 查看全文 ]
  • 白灼粉丝的做法 步骤1.粉丝洗干净用冷水浸泡1个小时。备好花椒 胡萝卜 腰果 黑芝麻。 步骤2. 胡萝卜切成丝。.碗中加盐、味精、白糖。.加生tuLaoShi.com抽,搅拌均匀,成调味汁。.粉丝入锅焯水。.胡萝卜入锅焯水。.焯水后捞出浸泡在凉开水中过凉。过凉捞出沥干水 步骤3.沥干水...[ 查看全文 ]
  • 标签:白灼菜心
    白灼菜心的做法 步骤:主要食材,菜心剥去靠近根部的老叶黄叶或残缺有虫眼的叶子.用剪刀或刀切去根部带白心部分.若菜心内有黄色菜花,将花剪去.流水下冲洗根部和每片叶子底部缝隙.冲洗好后用清水浸泡10分钟.调味汁原料.蒜籽用刀背拍松,便于剥皮.剥皮后切成蒜丁.姜去皮后切片再切细丝.灼菜...[ 查看全文 ]
  • 1备好生菜一棵。 2仔细清洗干净,常常会有小虫子在菜叶上。 3姜蒜切好备用。 4取一小碗调好酱汁:蠔油、盐、和水。 5等待水开,将生菜放入锅内撩一下就捞出。注:这里动作要快,慢了就变黄了。 6立刻过可以食用的冷水。 7起一小锅倒入适量的油,油热下姜蒜,拿起锅晃一下,姜蒜得到均匀受热。 8然后立刻将调好的酱汁倒下去,微开离火。 9等到酱汁冷确浇到烫好的生菜上就完成...[ 查看全文 ]
  • 野生白灼虾的做法 第1步:将虾洗净; 第2步:锅里放水; 第3步:放入虾, 再放入盐; 第4步:烧四五分钟即可图老师; 第5步:用酱油,白糖和醋调制酱料蘸虾食用。 野生白灼虾烹饪技巧 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:白灼花螺
    白灼花螺的做法 步骤1:炒锅中注入适量的清水。 步骤2:水开放入花螺。 步骤3:盖锅盖,大火煮至花螺熟,即可关火。 步骤4:盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)TuLaoShi.com 嘻嘻…… ...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒿子杆
    白灼豆芽茼蒿 步骤 1.焯水的锅里放入一勺盐                             2.再放入少许的油                           &n...[ 查看全文 ]
  • 标签:白灼芥蓝
    白灼芥兰——素食者的芥兰 用小刀将芥兰茎部的老皮剥除。 图2是芥兰茎部老皮剥除后的样子。 将芥...[ 查看全文 ]
  • tulaoShi.com 白灼白米虾的做法 步骤1:将新鲜白米虾洗净备用。 步骤2:锅中放入少量的清水,放三片姜片及料酒。 步骤3:将洗净的虾放入锅中,放入一茶匙盐,猛火煮熟即可。 步骤4:切葱花,可以多些。 步骤5:虾不要烧太久,变色即可,撒上葱花装盘即可。 [ 查看全文 ]
  • 白灼通菜梗的做法 步骤1.通菜摘掉叶子,梗折成约4-5厘米长,洗净;  步骤2.锅中烧开水,下油盐,下通菜梗灼熟; 步骤3.灼熟的通菜梗油亮碧绿,好看,沥干,喜欢的话也可以泡一下冰水,更爽口 步骤4.碗中放酱油,加一点白糖,以免过咸,加入蒜末,炒香白芝麻以及...[ 查看全文 ]
  • 白灼圆生菜 1.炒锅倒入清水,加入适量盐和粟米油,大火煮滚。 2.放入圆生菜灼一下。 3.捞起放入盘子里。 ...[ 查看全文 ]
  • 白灼圆生菜正宗做法/图解/步骤:                   1 圆生菜洗净,锅内放少量盐和几滴油,水烧开下入洗净的圆白菜,圆白菜变翠绿色捞出备用。                   2 把抄过水的圆白菜摆盘,控出水。                   3 锅烧热放少...[ 查看全文 ]
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