将面皮的制作材料混合到一起,揉至表面光滑。我用的面包机8档的揉面功能,20分钟既可。
制作油酥。将面粉、花椒粉和盐放至容器内,然后,将油烧热,浇到面粉里,注意要让用油炸一下花椒粉,会有一股香味出来,然后油和面搅拌均匀。