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香葱培根肉松面包卷的家常做法
香葱培根肉松面包卷的家常做法
香葱培根肉松面包卷
步骤
1. 除了黄油的全部主料放入面包桶,开启揉面程序
2. 15分钟后,加入室温软化的黄油,再开启和面程序
3. 结束后,面团已经可以拉出薄的手套膜,不做吐司,这个程度已经可以了。
4. 发酵至2倍大,可以用手指戳出不回缩的洞
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2016-03-09
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培根香葱肉松面包卷 1. 主料中除红油外全部放入面包桶,开启一个和面程序,全程15分钟 2. 加入黄油,再开启一个和面程序,15分钟后,可以有比较细腻的薄膜 3. 盖好保鲜膜,发酵至2倍大,有手指可以戳出不回缩的洞 4. 发酵好的面团,排气后,松弛15分钟 5. 擀成均匀的薄片,建议把和烤盘大小相同的油布或者油纸垫在下面擀,会比较好操作 6. 放烤箱...
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1.将材料A全部混合(酵母和部分温牛奶先浸泡活化,糖、盐分开放)搅成稍具光滑状。加入材料B无盐奶油,用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团。面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟左右 2.发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成 3.在面团发酵的时候做内馅。将肉松和自制沙拉酱,混合拌匀 4.基本发酵...
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香蕉肉松饭卷 1. 准备好新鲜热米饭 2. 肉松 3. 香蕉和炒熟的黑芝麻 4. 寿司帘上铺一张保鲜膜,将热米饭用饭勺均匀的铺在保鲜膜上 5. 米饭上撒一层黑芝麻,将香蕉放在寿司帘首,在中间撒一层肉松 6. 借助寿司帘,将米饭卷起捏紧,之后去掉寿司帘,打开保鲜膜,利刃切段,点沙拉酱食用,OK 无油全麦香蕉松饼 1. 准备好全麦粉、鸡蛋、牛...
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香葱肉松蛋糕卷 1、蛋白、蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。 2、用手动打蛋器把蛋黄搅匀之后放入约30克白砂糖,糖溶化后依次加入牛奶和玉米油。然后分两次加入过筛的面粉,搅拌均匀为糊状。 3、蛋白用电动打蛋器打出大泡后放5滴白醋,之后分3次加入剩下的35克白砂糖,将蛋白打至硬性发泡即可。 4、将蛋白、蛋黄分两次拌匀成蛋糕糊。 5、将香葱末和肉松撒在烤盘的油纸上之后,倒入蛋糕糊抹平,轻震两...
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1除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段; 2发酵至2.5倍大小; 3发酵好的面团排气滚圆; 4擀开成21*18cm的长方形,挤上沙拉酱,均匀撒上肉松; 5沿长边卷起,接口处捏紧; 6均匀分割成9份,排在模具里; 7二次发酵至2倍大小,刷蛋液,挤上少许沙拉酱,撒上香葱碎和柴鱼片; 8180度15分钟。
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葱香肉松面包卷 步骤 1. 25g高粉加100g清水 2. 拌匀 3. 微波炉叮一分钟 4. 盖保鲜膜冰箱静置1小时以上 5. 粉类除酵母和黄油,糖,盐,鸡蛋,液体和中种入面包机 6. 搅拌均匀 7. 静置1小时后加入酵母 8. 中途加入软化的黄油 9. 揉一个程序后整形发酵 10. 两倍大,取出排气 11. 烤盘抹油 12. 擀成烤盘大小的饼皮,略大2公分左右 13. 倒扣入烤盘,整形,二次...
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香葱肉松面包卷 1. 面包材料除黄油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团,再放入黄油揉至扩展阶段进行第一次发酵。发酵好的面团取出排气,盖保鲜膜松驰15分钟 2. 再擀成和烤盘差不多的长方形,放进烤盘二次发酵至两倍大 3. 发酵好的面团上轻轻地用叉子扎上小孔,再刷上蛋液,将香葱切碎 4. 4、撒上香葱碎和白芝麻,烤箱预热210度烤10分钟即可取出放凉后趁温热裁去四周,...
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浓香培根面包 1. 用料:面团:高筋粉200克,细砂糖15克,盐1/4小勺,干酵母2克,全蛋50克,水70克,黄油15克内馅:培根100克,洋葱60克,黑胡椒粉1/4小勺,欧芹粉1小勺,马苏里拉奶酪丝35克装饰:蛋液适量,白芝麻适量 2. 和面团:将除黄油外的面团料倒入大盆,搅拌成略光滑的面团,加入黄油,继续搅拌至出膜。 3. 取出,放入大碗,盖上保鲜膜,放在温暖处基础发酵80分钟,至面团长...
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香葱培根面包的吃法
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1牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀2再倒入高粉,最后放上酵母,放入面包机中3一个程序之后放入黄油,再选择2个和面程序4揉至面团拉出薄膜 5选择发酵程序发酵至两倍大,取出面团排气,醒20分钟6培根放入锅中煎熟,分成8份7面团分成8份,取一份擀皮8放上培根片 9对折10卷起11竖立12全部做好后放到烤盘中13二次发酵至两倍大,刷蛋液14再撒上香葱末,烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟...
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