1.干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.将发酵好的面团略整形,盖保鲜膜松弛15分钟,擀成烤盘大小。
3.第二次发酵完成后,在面坯上刷全蛋液,用叉子叉出一排排小孔,在表面上撒上葱花及白芝麻,入180度预热烤箱烤培。
4.20分钟左右烤好后取出,在面包的一边用锯齿刀切2-3条似纹路,底面涂上一层沙拉酱。
5.撒上肉松海苔,将面包放在纸上,...[ 查看全文 ]