1.将材料A全部混合(糖、盐、即溶酵母粉分开放)先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状。加入材料B无盐奶油,用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团(拉出手膜状)
2.面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟
3.基本发酵后,将面团取出排气,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。(嘿嘿~~我做了两份的量,所以基本发酵后,分成了两份了,(
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