1.除黄油外将所有原料放入面包机,搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,(我用的面包机揉面共需要60分钟)直接在面包机里进行基础发酵。将发酵好的面团用手压出气体,分成两份揉圆,进行15分钟中间发酵。
[ 查看全文 ]