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红油猪心的家常做法

红油猪心

步骤

1. 猪心剖开,去除白色油脂、血管、筋膜等多余杂质。为了避免腥味,我特意去除得彻底一些。水龙头反复冲洗猪心里面的血水并漂洗一阵子。

2. 锅内烧水,水开后放猪心下去煮几分钟,捞起猪心,水倒掉,锅洗干净。

3. 锅内重新加水,冷水放焯过水的猪心、干辣椒、干橘皮、八角、花椒、姜片,大火煮约30分钟至猪心熟透。

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2016-03-09 标签:

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