1. 带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。
2. 卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。
3. 油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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