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川菜菜谱 四川小吃红油抄手的做法
口味浓郁的红油抄手,是不是很诱人?一起跟图老师来学怎么做红油抄手吧。
1.生姜洗净切小片,用少许开水浸泡出姜汁。
2.猪腿肉洗净去皮。
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2012-08-22
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川菜
小吃
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1. 五花肉切成沫。 2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。 3. 五花肉剁成肉泥,加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。 4. 取一个云吞皮,包元宝形状。 5. 坐锅烧水。 6. 水开之后放抄手下去大火煮。煮至漂浮就证明熟了。 7. 拿个碗,里面加入陈醋和适量的生抽还有葱花。 ...
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塔塔大人
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红油抄手 1、将猪肉剁成肉糜,加入蚝油1茶匙、酱油1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2茶匙、盐1/2茶匙,朝一个方向搅匀上劲。 2、取一张馄饨皮,放入适量的馅料。 3、将馄饨皮对角折起来形成三角形。 4、用中指勾压住有馅料的地方。 5、将两个角交叉捏在一起,成抄手生胚,买的馄饨皮比较干不太容易粘合,可以角上抹少许水。 6、将细辣椒粉、花椒放入碗中,然后将油放在大勺里烧至表面有白烟...
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未来时箜
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QQ757856333厣
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无名小鱼516
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四川抄手的做法步骤 1. 肉剁碎,放入姜末一起剁,葱白,一个鸡蛋放进去搅匀,就可以包啦! 2. 这是成品,老公包的棒棒哒 3. 煮好的,味道太棒啦 四川抄手的做法步骤 1. 五花肉切成沫。 ...
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qianwanlu1111
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四川抄手的做法步骤 1. 抄手皮 2. 剁好的馅 3. 包好的抄手 4. 清汤抄手 5. 红汤抄手 ...
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面膜daili
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看热闹阿
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鲜虾红油抄手的做法步骤 1. 鲜虾去头去壳去虾线; 2. 虾仁去虾线拍蓉,和猪绞肉一起剁成细蓉。 3. 混合好的馅料加盐、胡椒粉、生粉、1个鸡蛋; 4. 按顺时针搅拌上劲; ...
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丫头爱上老头
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四川红油抄手 1. 猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅; 2. 馄饨皮一摞,市场有售; 3. 将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生...
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四川红油抄手的吃法
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老四川红油凉面的做法步骤 1. 豆芽洗净,放入沸水里氽烫一分钟。凉面我是买的现成的,要自己做的话,就把面煮熟,然后摊在菜板上,旁边放一风扇吹,用筷子不断挑起抖动,同时拌入少许麻油,晾凉即可。 2. 豆芽烫好后,放入凉开水里浸泡30秒,捞出沥干水份。黄瓜洗净切片丝备用。 ...
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四川消暑小吃凉糕的做法步骤 1. 凉糕粉150克放入适当大小容器,准备好250ml温水加入凉糕粉搅拌融合,静置30分钟。 2. 备好1500ml开水,将其中750ml倒入之前的凉糕糊中并搅匀;接着将前述凉糕糊倒入剩下的继续烧开的750ml开水中继续大火搅拌至起泡后(约3分钟左右)转中火5分钟停火,需要不断搅拌防止糊锅。 3. 待气泡消失后快速分装进备好的成型器具中,大概30分钟后检查成型程度,成型以后继续...
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川北凉粉 汉族传统小吃之一。调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。 ...
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色泽红亮、麻辣干香、麻辣香甜,深受人们喜爱。 1、牛肉洗净后,切大块。 2、然后过沸水去腥后捞出,洗净入卤水锅小盐卤至熟,取出晾一晾。 3、晾好后将牛肉块撕成细丝,可以沿着牛肉的纹路撕。 4、锅加油烧热,牛肉丝入锅快速炸干后捞出。 5、炸好的牛肉丝入红油浸泡约30分钟取出。 6、泡好的牛肉丝、花...
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你看起来很美味。
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