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1. 五花肉切成沫。
2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。
3. 五花肉剁成肉泥,加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。
4. 取一个...
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2015-01-28
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k1ki,
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四川泡菜的做法步骤
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1. 心灵美萝卜是为了起颜色。泡熟后可以捞出不吃。有了老坛水以后再泡其他菜就不用再放心灵美了 2. 准备好需要的菜。 3. 洗净,晾干水分 4. 泡菜坛子要洗净,不能有油。用高度白酒清洗坛子,洗完后倒掉白酒,晾干坛子。放入晾干的菜,花椒粒,盐,少许糖。喜欢的也可以放入八角大料。 5. 水加到图中这样就完全淹没蔬...
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1. 备料:一包地道的重庆火锅底料。我用的“桥头”,味道还可以。 2. 备料:干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好(葱姜蒜忘记拍了,见谅哦,要想更麻辣就多些干辣椒和花椒,一两把都可以,只要您承受得住,哈哈。) 3. 备料:各种你喜欢吃的菜和肉。 4. 炒料:锅下少量油,把葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味。 5. 加水...
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1. Mosquito选择的是一款口感劲道,较粗的圆杆挂面 2. 面条煮透后用凉水冲,直至面条变凉。 3. 控干水捞出放入碗中 4. 锅中放少许油、炸花椒,控出热的花椒油浇淋在凉面上,拌匀以免面条粘黏 5. 姜、蒜切末 6. 锅中放少许油、姜末蒜末放入炒香,起锅前加辣椒末。盛出准备做油碟 ...
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周泽强
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用绿豆淀粉制作不仅味道非常的爽口,同时它还具有清热下火的功效。在这炎热的天气里吃不下饭的话,可以换换口味,制作这道酸辣凉粉,那味道相对的不错哦!让你吃了还想吃。 1、把绿豆淀粉用水溶解成浆,然后用小火烧开,在烧的过程中要不停的搅拌。 2、等到淀粉...
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1.准备好食材,后尖肉肉质非常紧实。 2.将猪肉洗净冷水下锅,锅内放葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶和加饭酒,大火烧开,撇去浮沫后,盖上盖子小火煮四十分钟左右。 3.煮熟后在锅里泡一会吸收汤汁,这样肉不容易柴。 4.炒锅内放入桂皮、八角、香叶和冰糖,然后倒入酱油。 5.中火煮开,然后小火煮5分钟左...
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1.将1杯绿豆淀粉和1杯白开水搅拌均匀静置半个小时。 2.把静置了半个小时的绿豆淀粉糊倒入锅中,接着再倒入5杯的开水,开小火一边搅拌一边加热。 3.等到淀粉糊开始黏稠的时候加快搅拌的速度,一直搅拌到绿豆淀粉糊变成半透明,并且非常黏稠就可以关火了。 4.把搅拌好的淀粉糊倒入一个容器中,自然冷却。 ...
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海竿征战四川广安大高滩水库狂钓鲤鱼
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作战地点: 四川广安大高滩水库 参战人员: 我和钓友 木车 武器装备: 2.7M海竿+2.4M海竿+2.4M弹竿一支,5.4M自制矶竿2支.2.0#线(传统钓) 7#伊势尼 当日天气: 实在是不敢恭维,下了一天的雨.断断续续. 作战经过简述:说实在的,今天运气不佳啊,早上4点都睡不着了,正准备收拾东西钓鱼去,,天空下起了毛毛细雨,正在犹豫的时候,钓友打来了电话,头皮一应,拿起装备就出发,开车到了目的...
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最上瘾的绝味川菜——四川泡菜(泡菜水做法)的做法步骤
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1. 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。 2. 在盐水中加入大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。 3. 将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 4. 加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中。 5. 盖上泡菜罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变...
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辣子鸡丁外酥里嫩,油而不腻,味道香辣可口,是一道享誉国内外的四川名菜。 1.鸡腿洗净。 2.去骨切小块。 3.大部分姜切片,葱切成圈,小部分葱姜切条,干辣椒切段。 4.鸡肉中加入葱姜条、半汤匙黄酒、酱油、白胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟。 5.腌好后加入水...
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