四川小吃灯影牛肉的做法

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  四川名小吃牛肉豆腐脑的做法

  标签：豆制品

  四川名小吃牛肉豆腐脑怎么做最好吃怎么做四川名小吃牛肉豆腐脑好吃 麻婆牛肉豆腐 麻婆牛肉豆腐 主料：牛肉末50克，豆腐200克 调味料：油150克，豆豉、香油各5克，红辣椒油、青蒜各25克，淀粉、花椒粉各适量。 麻婆牛肉豆腐的做法 ： 1·将豆腐放在开水中煮2分钟，捞出沥干水分，青蒜切段。 2·锅内倒入红辣椒油，用旺火烧热，将牛肉末、花椒粉、酱油、豆豉放入先炒几下，再放入豆腐炒几下...[ 查看全文 ]

  枪0刺

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  四川消暑小吃凉糕怎样做 四川消暑小吃凉糕怎样做

  标签：川菜

  四川消暑小吃凉糕的做法步骤 1. 凉糕粉150克放入适当大小容器，准备好250ml温水加入凉糕粉搅拌融合，静置30分钟。 2. 备好1500ml开水，将其中750ml倒入之前的凉糕糊中并搅匀；接着将前述凉糕糊倒入剩下的继续烧开的750ml开水中继续大火搅拌至起泡后（约3分钟左右）转中火5分钟停火，需要不断搅拌防止糊锅。 3. 待气泡消失后快速分装进备好的成型器具中，大概30分钟后检查成型程度，成型以后继续...[ 查看全文 ]

  面子能卖钱

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  四川特色小吃是什么 哪些是四川特色小吃

  标签：小吃

  川北凉粉 汉族传统小吃之一。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。 ...[ 查看全文 ]

  时而不止

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  四川小吃凉糕的家常做法视频

  标签：四川小吃凉糕

  感觉做四川小吃凉糕挺难的，四川小吃凉糕怎么做好吃又简单，小编已经帮您准备好了，看完本篇教程，包学包会。 四川小吃—凉糕 难度：切墩(初级) 主料 凉糕粉 250克，水；红糖500克，白砂糖50克； 四川小吃—凉糕的做法步骤 1. 250克凉糕粉用500克温水调匀，放置40分钟 2. 3000～4000ml水烧开，关小火慢慢倒浆，不停搅拌。直到出现小泡泡，就...[ 查看全文 ]

  往事不再回首3

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  四川水煮牛肉

  标签：家常菜 四川水煮牛肉

  四川水煮牛肉 类别:肢寒畏冷食谱 川菜冬季养生食谱 健脾开胃食谱 工艺:煮 口味:香辣 食用:中餐晚餐 主料:牛肉(肥瘦)500克 辅料:油菜100克 青蒜50克 调料:植物油30克 料酒15克 老抽5克 淀粉(玉米)5克 豆瓣酱10克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒5克 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)5克类别:肢寒畏冷食谱 川菜冬季养生...小编今天推荐一道四川水煮牛肉教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编...[ 查看全文 ]

  很久以前w0

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  四川水煮牛肉的做法

  标签：四川水煮牛肉 牛肉

  怎么做四川水煮牛肉好吃 经典川味:水煮牛肉 为了做这道水煮牛肉，特意用猪骨煲了个肉汤，牛肉没买到里脊，用的是牛腱子肉，之所以选择这个部位的肉是因为这个部位的肉质弹性好，有质感，只是需要花点时间把筋膜去掉，为了迎合自家的口味，麻椒与辣椒的量都减掉不少，想要牛肉嫩滑，是有个关键点的，想知道是什么，一起往下看吧。 经典川味家中做--- 水煮牛肉 用料：牛肉200克，白菜150克，鸡蛋...[ 查看全文 ]

  东瀛cK

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  正宗四川小吃酸辣粉的做法

  四川小吃酸辣粉 1. 葱姜蒜，干辣椒，酱油，醋备好，我还切了点儿青菜叶子，保证营养嘛～ 2. 锅里放油少许，小火炒熟花生备用。 3. 继续用炒花生的油，放入葱姜蒜，想放干辣椒也可以，我的暂时没放，爆出香味儿。 4. ...[ 查看全文 ]

  套上你的爱

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  四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法

  标签：杏香椰蓉糍粑 小吃

  准备的食材。 把杏仁用擀面杖碾碎。 把杏仁碎和适量椰蓉混合，放入微波炉里叮1分钟，倒入少许白糖拌匀。（30秒拿出搅拌一下） ...[ 查看全文 ]

  崔振大本营

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  四川辣子牛肉面的做法 四川辣子牛肉面家常做法

  标签：花椒 辣子鸡

  川味红烧牛肉面 1.牛肉洗净切块，不川烫直接放入容器中拌入(酱油， 姜片，酒，辣豆瓣酱，少许油)，腌半天以上. 2.西红柿整颗或对切，红萝卜，白萝卜切大块.葱切段，再备些姜片. 3.起油锅爆香葱段，姜片后加入牛肉同炒，炒的过程如出水(汤汁)，就舀到汤碗备用.一直炒香到微干后盛出，放凉风干. (至少三小时) 4.将熬好的高汤加上刚才舀出的汤汁煮滚后，加入牛肉并放香料包，冰糖再煮滚，转中火煮约三十...[ 查看全文 ]

  安分oO

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  四川水煮牛肉的家常做法

  标签：四川水煮牛肉 牛肉

  怎么做四川水煮牛肉好吃 经典川味:水煮牛肉 为了做这道水煮牛肉，特意用猪骨煲了个肉汤，牛肉没买到里脊，用的是牛腱子肉，之所以选择这个部位的肉是因为这个部位的肉质弹性好，有质感，只是需要花点时间把筋膜去掉，为了迎合自家的口味，麻椒与辣椒的量都减掉不少，想要牛肉嫩滑，是有个关键点的，想知道是什么，一起往下看吧。 经典川味家中做--- 水煮牛肉 用料：牛肉200克，白菜150克，鸡蛋...[ 查看全文 ]

  清中有病

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  老四川牛肉米线的做法

  老四川牛肉米线的做法与步骤 1. 牛腩洗净切成需要的块状大小。 2. 用开水焯一下水，去除污垢和血末。 3. 准备香料：八角，桂皮，香叶，干花椒，干辣椒段，葱姜蒜，冰糖。 4. 炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖。 5. 炒至白糖融化成焦糖色。 6. 下入焯水...[ 查看全文 ]

  happy0虎

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  四川扣肉正宗做法 四川扣肉的做法

  标签：四川扣肉 五花肉 芽菜

  四川正宗水煮肉 1、干辣与花椒在无油锅中小火烘焙出香味，出锅切碎备用。 2、里脊肉片用红薯水淀粉上浆，再加入少许酱油，备用。 3、锅中倒入植物油，油热下豆瓣酱与姜末、蒜末炒香。 3、下洗净的青笋叶略煸炒，加清水没过菜叶，煮沸捞出菜叶，放入容器垫底。 4、之后再逐片放入肉片，小火煮熟，连汤带肉倒入容器。 4、将步骤｛1｝及青蒜末放在肉上面，炒锅做热油浇在肉片上，喷香的水煮肉就做好了...[ 查看全文 ]

  蓝眼泪12366

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  四川辣子牛肉面的做法 怎样做四川辣子牛肉面

  标签：花椒 辣子鸡

  四川的麻辣牛肉干 熟牛肉做法： 1.锅里下清水，水开后把牛肉整块放下煮。几分钟后去掉漂面上的血沫。 2.下老姜，草果，和八角，加盖煮，直到筷子戳入牛肉，提出筷子，没血水。 3.把牛肉泡汤里半小时，取出，保留肉汤。 4.等牛肉凉下来后放冰箱过夜。 牛肉干做法： 1.把牛肉先顺筋切片，然后横筋切条，切成越0.8厘米粗细的条。 2.牛肉条放白酒，盐，姜丝和葱白丝，盐拌好，腌制30分钟。 3.油...[ 查看全文 ]

  寂静的香气

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  四川泡菜做法 四川泡菜的家常做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 四川凉面

  四川泡菜 1.泡菜水： 用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以了，盐少了会发酸，且易坏，再加入1两左右白酒，十几粒花椒。 2.泡菜： 生姜，小辣椒（这两种可以多泡些，泡久了才有味，而且泡菜水的味也好，做菜时随时捞点起来做调料）各种萝卜，缸豆，青菜头，子姜，苦瓜，圆白菜，青笋，尖椒，甘蓝等等都可泡。 3.跳水泡菜： 一般指前一天泡，第二天就可以捞起来吃的泡菜，如白...[ 查看全文 ]

  霸气小温柔sky

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  正宗四川传统小吃~鸡丝凉面的做法

  标签：鸡丝凉面 主食

  准备好原料。 将鸡胸肉洗净后，放入锅中，加入料酒、花椒粒、姜片、八角、适量清水，中小火煮十五分钟后关火。 煮好的肉捞出后，立即浸入冰水中，二十分...[ 查看全文 ]

  孟先_森

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  四川小吃酸辣粉怎么做好吃 怎么做四川小吃酸辣粉

  标签：川菜

  四川小吃酸辣粉的做法步骤 1. 葱姜蒜，干辣椒，酱油，醋备好，我还切了点儿青菜叶子，保证营养嘛～ 2. 锅里放油少许，小火炒熟花生备用。 3. 继续用炒花生的油，放入葱姜蒜，想放干辣椒也可以，我的暂时没放，爆出香味儿。 4. 放入粉丝，煮煮吧！可以放红薯粉，刚才如果放了辣椒的汤就变红了～ 5. 碗里放入花生，芝麻，酱油，醋～～ 6. 把你煮好的粉丝倒入碗里～～～即可食用！这个...[ 查看全文 ]

  女男孩

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  四川泡菜正宗的做法 四川泡菜的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 豇豆 豆角泡菜

  四川泡菜制作方法 (一)培养泡菜发酵菌： （制作卤水） (1) 首先在冷水里放入花椒，适量的盐，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右. 盐比平时做菜时稍微多放一点点，有一点咸味道即止. 花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，多一点少一点都没关系. (2) 待水完全冷却后，灌入瓶内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的. (3) 放一个青椒进去(平时当蔬菜吃的不辣的那种) 其...[ 查看全文 ]

  致唔逝去的青春

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  四川泡菜的家常做法 四川泡菜的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 水萝卜 豇豆 川菜

  四川泡菜超详细做法 泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以 蔬菜装坛（瓶）的方法：将香料放入处理好的蔬菜中用手混合均匀，放入洗净擦干的瓶子（坛子）中，倒入...[ 查看全文 ]

  加Q757856333寥

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  四川泡菜的做法 四川泡菜家常的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 四川凉面

  四川泡菜 1.第一步：准备坛子。做泡菜，首先得有坛子，现在市面上各种坛子林林总总，也有人用乐扣乐扣的保鲜盒，我觉得还是老式的陶土坛子看起来有感觉。这种坛子在市场上都能买到，买的时候注意检查有无裂缝，是否漏水。选好了坛子，抱回家用洗洁精洗一遍，再彻底冲洗干净，接满一坛子水观察一到两天，确保不漏水。之后倒掉水再次冲洗干净，倒置晾干 2.第二步：准备材料。基础原材料：盐、水、花椒、辣...[ 查看全文 ]

  wanxia84407530

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  怎么做四川辣子牛肉面 四川辣子牛肉面做法

  标签：花椒 四川凉面

  辣子牛肉丁的做法 1、 将牛肉洗净，剔净筋膜，切成1厘米见方的丁，用精盐、黑胡椒面腌渍入味。 2、黄瓜洗净，去蒂，去籽，也切成与牛肉丁大的方丁；大葱去皮，洗净，切成肉丁大的节；生姜去皮，洗净，切成方片；大蒜去皮，洗净，切片。 3、再将腌渍入味的牛肉丁，放入碗内，加酱油、淀粉浆匀后，再加一些油搅拌一下，待用。 4、小瓷碗内，放入牛肉汤、淀粉、酱油、白糖、味精、葱节、姜片、大蒜片勾兑...[ 查看全文 ]

  阿龙哥828

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