四川小吃凉糕的家常做法视频

四川小吃凉糕的家常做法视频的相关文章

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  四川消暑小吃凉糕怎样做 四川消暑小吃凉糕怎样做

  标签：川菜

  四川消暑小吃凉糕的做法步骤 1. 凉糕粉150克放入适当大小容器，准备好250ml温水加入凉糕粉搅拌融合，静置30分钟。 2. 备好1500ml开水，将其中750ml倒入之前的凉糕糊中并搅匀；接着将前述凉糕糊倒入剩下的继续烧开的750ml开水中继续大火搅拌至起泡后（约3分钟左右）转中火5分钟停火，需要不断搅拌防止糊锅。 3. 待气泡消失后快速分装进备好的成型器具中，大概30分钟后检查成型程度，成型以后继续...[ 查看全文 ]

  面子能卖钱

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  四川凉糕的吃法 四川凉糕的家常做法

  标签：糕点

  小豆凉糕 1.准备鱼胶粉放在小碟子上 2.加入白糖搅拌好 3.锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物 4.煮开，加入红豆沙再次煮开 5.用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛 6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用 椰丝凉糕 1.椰浆倒入小锅内，放50g左右水调匀煮至微沸 2.根据个人口味加糖煮融化，离火稍放凉 3.玉米粉加一点水调开，倒入椰浆内，小火，一边煮一边搅拌，直...[ 查看全文 ]

  干活的di

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  四川凉糕最正宗做法 四川凉糕的做法

  标签：糕点

  小豆凉糕 1.准备鱼胶粉放在小碟子上 2.加入白糖搅拌好 3.锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物 4.煮开，加入红豆沙再次煮开 5.用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛 6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用 椰丝凉糕 1.椰浆倒入小锅内，放50g左右水调匀煮至微沸 2.根据个人口味加糖煮融化，离火稍放凉 3.玉米粉加一点水调开，倒入椰浆内，小火，一边煮一边搅拌，直...[ 查看全文 ]

  赤道旱鸭子

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  四川凉糕的做法 四川凉糕怎样做好吃

  标签：糕点

  自制“四川凉糕” 1、凉糕粉加水的比例：半斤粉可以做出7斤凉糕来，一定参照好说明。125克凉糕粉+1625克水，水分三次加。 2、第一次，用温水250克，调稀凉糕粉125克， 搅拌成浆糊状。 3、第二次，把烧开的水687克加入刚才的浆糊中，不停搅拌。 4、第三次，在装浆糊的锅放火上煮沸，其间要一直搅拌，把最后剩下的688克水，加入浆糊中，一直搅拌，煮沸5分钟，熟透。 5、离火，装小碗冷却成形用半个至1...[ 查看全文 ]

  hjmdaptw

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  四川凉糕的家常做法

  标签：菜系

  四川凉糕 1、取适量的凉糕粉100g，先用150克30°左右的温开水充分溶解，静置10分钟。 2、煮锅烧水1.5斤多一点点，待水开后，使用一半的水倒在凉粉浆中，边倒边搅拌。 3、将半熟的凉糕浆全部倒入锅中，继续煮，一边煮一边搅拌，此时搅拌要小心，不要糊底。还要注意安全哦，我搅拌的时候，被烫伤了2个泡，戴手套搅拌最好，呵呵。 4、煮约5分钟即可，然后关火，将凉糕倒在小碗内，冰箱冷藏，吃的时候，加...[ 查看全文 ]

  Martin小六

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  四川凉糕的做法 四川凉糕最正宗的做法

  标签：四川凉面

  黄米凉糕 1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可 2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌 3.充分搅匀，即做成酸浆水 4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上 5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软 6.容器中铺上一层保鲜膜待用 7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用 8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤 9.加入细砂糖...[ 查看全文 ]

  ok叶子88

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  四川凉糕如何做 最正宗四川凉糕的做法

  凉糕 1.取一容器，将太白粉、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠煳状。 2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入蒸笼中蒸10∼20分钟，呈透明状即可。 3.待凉后，切成小块，沾裹日本太白粉，即可食用。 凉糕 1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中舖平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用 2.莲藕粉加...[ 查看全文 ]

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  怎么做四川凉糕 怎样做四川凉糕

  标签：四川凉面

  小豆凉糕 1.准备鱼胶粉放在小碟子上 2.加入白糖搅拌好 3.锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物 4.煮开，加入红豆沙再次煮开 5.用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛 6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用 椰丝凉糕 1.椰浆倒入小锅内，放50g左右水调匀煮至微沸 2.根据个人口味加糖煮融化，离火稍放凉 3.玉米粉加一点水调开，倒入椰浆内，小火，一边煮一边搅拌，直...[ 查看全文 ]

  梦了为何醒

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  四川凉糕怎么做 最正宗四川凉糕的做法

  标签：甜品 点心

  凉糕 1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中舖平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用 2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细砂糖备用 3.锅中倒入2杯水煮滚后，立刻沖入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用 4.取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并舖上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，...[ 查看全文 ]

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  怎么做四川凉糕 最正宗四川凉糕的做法

  标签：糕点

  凉糕 1.取一容器，将太白粉、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠煳状。 2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入蒸笼中蒸10∼20分钟，呈透明状即可。 3.待凉后，切成小块，沾裹日本太白粉，即可食用。 凉糕 1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中舖平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用 2.莲藕粉加...[ 查看全文 ]

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  四川凉糕最正宗的做法 如何做四川凉糕好吃

  标签：四川凉面

  凉糕 1.取一容器，将太白粉、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠煳状。 2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入蒸笼中蒸10∼20分钟，呈透明状即可。 3.待凉后，切成小块，沾裹日本太白粉，即可食用。 凉糕 1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中舖平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用 2.莲藕粉加...[ 查看全文 ]

  小龙哥哥27

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  四川凉糕最正宗的做法 怎么做四川凉糕好吃

  椰乳凉糕 (1)材料1拌匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用。 (2)材料2拌匀煮至沸腾，随即沖入作法(1)材料内拌匀成煳浆后，再加入材料3拌匀。 (3)模型内抹上一层薄白油后，将煳浆倒入抹平，以大火蒸约25分钟左右，即可取出待凉。 (4)置于冷藏室冰凉，取出切片即可食用。 小豆凉糕 1.准备鱼胶粉放在小碟子上 2.加入白糖搅拌好 3.锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物 4.煮开，加入...[ 查看全文 ]

  爽朗的胡艳会

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  最正宗四川凉糕做法

  小豆凉糕 1.准备鱼胶粉放在小碟子上 2.加入白糖搅拌好 3.锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物 4.煮开，加入红豆沙再次煮开 5.用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛 6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用 椰丝凉糕 1.椰浆倒入小锅内，放50g左右水调匀煮至微沸 2.根据个人口味加糖煮融化，离火稍放凉 3.玉米粉加一点水调开，倒入椰浆内，小火，一边煮一边搅拌，直...[ 查看全文 ]

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  最正宗四川凉糕的做法

  椰乳凉糕 (1)材料1拌匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用。 (2)材料2拌匀煮至沸腾，随即沖入作法(1)材料内拌匀成煳浆后，再加入材料3拌匀。 (3)模型内抹上一层薄白油后，将煳浆倒入抹平，以大火蒸约25分钟左右，即可取出待凉。 (4)置于冷藏室冰凉，取出切片即可食用。 小豆凉糕 1.准备鱼胶粉放在小碟子上 2.加入白糖搅拌好 3.锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物 4.煮开，加入...[ 查看全文 ]

  xuzhike9

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  怎样做凉糕粉【四川地方名小吃】最好吃

  凉糕粉【四川地方名小吃】正宗做法/图解/步骤： 1. 将250克凉糕粉放入容器中，用温水500克调成浆糊状，放置30分钟。 2. 淘宝有卖。不贵。不过在成都，大小超市都有出售。 3. 在锅内放入6斤清水烧开，将烧开的水用一半左右加入浆糊内搅拌均匀。 4. 倒入锅中用大火不停的搅拌，煮沸5分钟，将锅移火搅拌片刻，起锅后分别装入容器内。这个过程一定要快。 5. 装在碗...[ 查看全文 ]

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  四川凉糕怎么做

  标签：面食

  四川凉糕 1、取适量的凉糕粉100g，先用150克30°左右的温开水充分溶解，静置10分钟。 2、煮锅烧水1.5斤多一点点，待水开后，使用一半的水倒在凉粉浆中，边倒边搅拌。 3、将半熟的凉糕浆全部倒入锅中，继续煮，一边煮一边搅拌，此时搅拌要小心，不要糊底。还要注意安全哦，我搅拌的时候，被烫伤了2个泡，戴手套搅拌最好，呵呵。 4、煮约5分钟即可，然后关火，将凉糕倒在小碗内，冰箱冷藏，吃的时候，加...[ 查看全文 ]

  热情的小猪猪猪

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  四川特色小吃是什么 哪些是四川特色小吃

  标签：小吃

  川北凉粉 汉族传统小吃之一。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。 ...[ 查看全文 ]

  时而不止

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  四川小吃灯影牛肉的做法

  标签：川菜 小吃

  色泽红亮、麻辣干香、麻辣香甜，深受人们喜爱。 1、牛肉洗净后，切大块。 2、然后过沸水去腥后捞出，洗净入卤水锅小盐卤至熟，取出晾一晾。 3、晾好后将牛肉块撕成细丝，可以沿着牛肉的纹路撕。 4、锅加油烧热，牛肉丝入锅快速炸干后捞出。 5、炸好的牛肉丝入红油浸泡约30分钟取出。 6、泡好的牛肉丝、花...[ 查看全文 ]

  你看起来很美味。

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  四川泡菜做法 四川泡菜的家常做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 四川凉面

  四川泡菜 1.泡菜水： 用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以了，盐少了会发酸，且易坏，再加入1两左右白酒，十几粒花椒。 2.泡菜： 生姜，小辣椒（这两种可以多泡些，泡久了才有味，而且泡菜水的味也好，做菜时随时捞点起来做调料）各种萝卜，缸豆，青菜头，子姜，苦瓜，圆白菜，青笋，尖椒，甘蓝等等都可泡。 3.跳水泡菜： 一般指前一天泡，第二天就可以捞起来吃的泡菜，如白...[ 查看全文 ]

  霸气小温柔sky

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  四川家常带鱼做法 四川家常带鱼的家常做法

  标签：带鱼 泡椒

  四川家常炒鸡杂 1、鸡杂清先干净，改刀备用。 2、泡姜、泡椒、生姜、大蒜、蒜苗等洗好切好。 3、鸡杂用少许生粉拌匀。 4、炒锅放鸡油炸出油来，再加适量植物油，下花椒粒、生姜、大蒜爆出香味后倒入鸡杂翻炒两下，倒入泡椒泡姜炒至鸡杂变色。 5、加入适量豆瓣酱、盐炒匀。 6、倒入蒜苗翻匀，加适量鸡粉调味起锅。 四川家常回锅肉 1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香...[ 查看全文 ]

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