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蒜蓉辣椒油正宗的家常做法
1. 辣椒粉
2. 大蒜切末,尖椒切碎
3. 辣椒粉拌点盐和味精放下面,(用个大点的碗哦)蒜末尖椒放上面
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2015-02-07
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蒜蓉辣椒油正宗的家常做法
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1.辣椒用清水洗净,洗去表面的尘土 2.锅中放入一小碗水,把辣椒掰开放进去 3.中火开始煮,煮开后改为小火煮5分钟,这时候辣椒中的辣素大部分被煮出来,融入到水中 4.把植物油倒入锅内。接着煮,边煮边用勺子搅拌,促进水分的挥发 5.水越煮越少,油越煮越浑浊,浑浊代表里面还有少量水,接着煮 6.煮至油质变的清澈,关火,倒入碗中吃的时...
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1. 朝天椒、二荆条、泰辣泡水6小时,洗净剪段 2. 朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末,分别盛放,加水润湿 3. 坐锅起油,菜籽油中火炼熟,离火将油温降至3成热 4. 下洗净的花生米,中小火,搅拌油炸至花生米频繁爆响,起锅沥油 5. 锅离火,待油温降至3成热时,下八角、桂皮、香叶、丁香等香料,中火升温至5成热,搅...
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1.将羽衣甘蓝洗干净待用。 2.蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用。 3.烧开水放羽衣甘蓝焯水半分钟。 4.捞起羽衣甘蓝冷却待用。 5.锅中放油烧热,将蒜茸爆香。 6.倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。 7.撒入盐、鸡精,倒入水淀粉。 8.翻炒均匀即可出锅。
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第一步:把猪肉切成片。 第二步:把葱、姜、蒜切好,准备好花椒。 第三步:把青红椒切好。 第四步:把肥肉放入锅中漂出油。 第五步:把葱、姜、蒜、花椒用油炸香。 第六步:把肉片放入锅中炒。 第七步:肉炒出变色后加入老抽、豆鼓暴炒后盛出来备用。 ...
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油泼面是我国西北地区非常具有特色的一道面食,是以手擀的面条,配上蔬菜、葱花、花椒面、盐等佐料,最后撒上一层红红的辣椒面制成,色泽油亮,口感劲道,香辣可口。下面就跟图老师一起来学陕西油泼面的做法吧。 1.准备好所需食材。 2.胡萝卜和土豆洗净去皮切小丁,大葱切段,豆芽和菠菜择洗干净。 3.烧一锅开水,加入少许盐和油,将所有蔬...
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让人垂涎三尺的油焖大虾,想吃吗?想吃就跟图老师一起来学怎么做油焖大虾吧~~ 1.将虾洗净,去须去虾线。葱姜蒜切末,锅中放油,爆香葱姜蒜。 2.倒入处理好的虾翻炒一下。 3.放入生抽2汤匙、料酒1汤匙、醋1汤匙、白糖1汤匙,翻炒均匀。 4.盖上锅盖中火焖煮至虾变成红色,再翻炒半分钟即可。 ...
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