1.面团:面粉250、水适量、盐3克 臊子:木耳30克、金针菜50克、猪肉100克、胡萝卜1根、土豆1个、葱花5克 调味:酱油5克、料酒5克、盐3克、白糖5克、香醋5克、辣椒油5克
2.金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用,猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下,起植物油锅,放入肉丁煸炒至出油。
3.加入酱油、料酒、白糖调味后收汁。盛出备用,胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒,放入切好的木耳和金针菜翻炒。
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