1.木耳洗净泡水2小时,切成丝备用;青蒜洗净切斜刀成段,蒜白和蒜叶部分分开;锅中下油,把木耳入锅煽炒1分钟
2.加入蒜白和老干妈继续煽炒1分钟;加入蒜叶部分、盐和适量鸡精等调料,炒匀后关火即可
暂无技巧
黑木耳做法技巧
木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发,使木耳肥大松软,味道鲜美。