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香蕉戚风蛋糕怎么做
香蕉戚风蛋糕
步骤
1. 准备的物料合影啦!
2. 梅花点熟透香蕉压成泥,备用
3. 分开蛋白、蛋黄,蛋白要确保无水无油
4. 蛋黄、色拉油、白砂糖、香蕉泥、香草精、过筛两次后的面粉,为确保成功可放入3克速发酵母粉混合在一起
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2016-03-09
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香蕉戚风蛋糕 1.熟透的香蕉2个(其实一个就可以了) 2.去皮放入搅拌机。 3.启动搅拌机打成汁 ...
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香蕉戚风蛋糕 简单装饰版 1.香蕉和牛奶放进搅拌杯子,如果没有就用叉子把香蕉碾碎 2.搅拌成糊 3.蛋黄加砂糖搅匀 4.倒入玉米油搅匀 5.加入大号的香蕉糊搅匀,这个有点氧化了,没有关系的 6.加入低粉拌匀 7.蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打成接近干性发泡 8.分三次把蛋白拌到蛋黄糊中 9.倒入模子,震出大气泡 10.下层170℃ 35min,出烤箱倒扣凉透,装饰的没啥可说的,抹上奶油,放上香蕉,挤点小花...
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香蕉戚风蛋糕 1.蛋黄加入油用蛋抽搅匀,加牛奶搅匀,筛入低粉搅匀(低粉先过筛两遍)备用。 2蛋白加入柠檬汁并分3次加糖打至硬性发泡,取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌匀,再全部倒入蛋白盆中切拌均匀,倒入7寸蛋糕方模中,表面摆上香蕉片。 3.烤箱170度先预热10分钟,再转150度中下层烤50分钟,再转170度烤5-10分钟上色,出炉倒扣放凉脱模即可。 香蕉戚风蛋糕 (一)蛋黄糊 1、熟透的香蕉两支(去皮后约1...
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宁静致远大晴天
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香蕉戚风 1.将香蕉用叉子碾成香蕉泥,加入水,调成糊状; 2.蛋黄里加入香蕉糊,15g白糖,油,用打蛋器打至浓稠; 3.筛入低粉,搅拌均匀; 4.蛋白打成泡泡,加入几滴白醋,分次加入糖打发; 5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀; 6.倒入模具中,在桌面上震几下,震去大个的汽泡; 7.烤箱预热180度,30分钟; 8.出炉后摔一下,倒扣,冷后...
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橙香戚风蛋糕 1. 准备好所有的原料,两个大点的盆子,手动打蛋器,电动打蛋器,要保证打蛋白的盆子无水无油。把橙皮轻轻的削下来,只要薄薄的一层,然后细细的切碎。 2. 蛋黄糊忘记拍照了,把蛋黄,白糖搅拌均匀,然后加入玉米油,迅速搅拌,再倒入牛奶搅拌,最后筛入面粉和玉米淀粉,用切拌的方法,不能划圈。 蛋白的打发,先滴几滴柠檬汁,再用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡时加入三分...
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梁乃萍
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香蕉甜心戚风 无油版 准备工作:80g面粉提前过筛。 用擀面杖或勺背等将120g香蕉压成泥。 香蕉泥加...
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野鬼1314
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香蕉戚风 1.熟透香蕉,去皮弄成泥。鸡蛋,分蛋法,蛋黄内十三匙糖十油拌匀,十牛奶十面粉十泡打粉,然后十香蕉泥及一个柠檬的皮。 2.蛋白十一匙糖打发至湿干性发泡,分三次拌入蛋黄糊内。 3.装入模中,摔几下振出气泡。撒核桃碎在表面,160度35-40分钟。 4.见到表面上色后用锡纸盖一下以免过焦。烤好后取出略放即可食用。热吃最好。 香蕉戚风 1.将香蕉用叉子碾成香蕉泥,加入水,调成糊状; 2....
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我这罢劲的一生
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所有材料。其中多余的蛋清是做卡士达酱剩下的,没有可以不加 蛋白蛋黄分离。蛋白盆中无水无油。蛋黄和30克白糖混合,打散,切记不要打发 加入色拉油。搅...
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纸杯戚风蛋糕 1. 准备材料,牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里 2. 将蛋白和蛋黄分开 3. 蛋白分三次加入30克细砂糖,打发至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可 4. 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀 5. 再筛入低筋面粉,搅拌均匀 6. 把蛋糊搅拌至无颗粒 7. 分三次加入蛋白搅拌均匀,要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡 ...
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将水和油搅拌融合。 倒入过筛的低筋粉翻拌或者切拌均匀。不要搅拌,避免面粉起筋。 蛋黄全部倒入,慢慢翻拌、切拌至细腻。不要搅拌,避免面粉起筋。 ...
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