1.豆腐分切成均等的正方小块;炒锅注油,大火烧至七成热时入下豆腐块炸制,中途记得翻面以使六面都均匀上色
2.炸至颜色金黄时捞出;用小刀挖去中间做成豆腐容器
3.奶酪用芝士刨刨成碎屑;鲜虾过沸水焯熟,去壳去虾线,留虾尾
4.将豆腐盒中填入适量奶酪碎;然后塞入虾仁,记得尾巴朝上,再在虾仁表面再撒上一层奶酪碎
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