1.锅内倒少许植物油,七成热倒入泡菜煸炒
2.将炒好的泡菜倒入干净的石锅内,倒入适量的纯净水;将石锅端入燃气灶上开中大火
3.挖取适量的大酱放入石锅内搅拌均匀;水沸后转入小火,放入切块的豆腐慢炖;10分钟汤汁见厚即可关火
泡菜也可以不用事先放入锅内炒制;只不过现炒后煮的泡菜汤汁会更浓郁
冻豆腐做法技巧...[ 查看全文 ]