1.青豆事先焯水3分钟取出备用;红、黄甜椒和杏鲍菇切成丁,虾去壳切二半备用;将所有调料除黑胡椒外全部倒进碗里,搅拌均匀备用;平底锅放入适量的油,放入姜片爆香
2.再加入杏鲍菇丁炒至菇丁变软,然后放入虾仁
3.炒至虾仁变红色,磨入一点黑胡椒
4.最后加入青豆和红、黄甜椒,倒入调料,翻炒均匀收浓汁即可