1.鸡翅用清水浸泡去除血水,用刀划2下方便入味
2.八角、花椒、小茴香放入凉植物油炒香,下入蒜粒和姜片炒到微黄
3.倒入鸡翅炒至变色,鸡皮发紧,分别加入生抽2勺、老抽1勺
4.加入蚝油2勺、啤酒半听
5.再加入白糖少许、盐适量