1.准备材料:水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒,糯米粉慢慢倒入比较烫的温水,边倒边搅拌,再揉成光滑柔软的面团(水量自行调节,揉成柔软光滑不粘手的面团即可,一定要温水和面),面团搓成均匀的长条,用刀切成小剂子(台面要撒粉防粘)。
2.小剂子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起),锅内水烧开,下入小丸子,煮至浮起,小丸子反复用凉水冲洗后,倒入事先准备好的冰的凉开水里备用(用水冲去小丸子表面的淀粉才更Q,用冰水泡过也会更Q)。
3.芒果部分切小块,剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例为1...[ 查看全文 ]