1.首先是和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃.菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,然后捞出放凉水里浸泡。
2.两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎.粉丝用开水泡软,剁碎。
3.菠菜把水挤干,剁碎,加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点).最后包的时候再加入一点点盐即可。
4.醒好的面搓条下剂子,擀皮、包...[ 查看全文 ]