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豆腐虾仁蔬菜羹的做法
豆腐虾仁蔬菜羹
步骤
1.材料用量如图
2.把虾仁玉米粒香菇切碎备用
3.把豆腐捏碎和
步骤
二的食材混合再加入鸡蛋
4.加入少许盐、生抽、黑胡椒等调料搅拌均匀
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2016-03-09
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豆腐蔬菜羹 1.用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来,放入微波炉中加热约30秒,切成易入口的大小。 2.将胡萝卜,生香菇,白菜切成细丝。 3.菠菜煮熟后,切成2厘米长。 4.锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜,注入高汤,加入酱油、砂糖调料。 5.加入菠菜,以淀粉水勾芡,淋在豆腐之上。 豆腐蔬菜粒 一、把青豆、玉米和红萝卜焯水,焯水时放1汤匙油和1/2茶匙盐; 二、蘑菇和竹笋有新鲜的更好,最好焯下水...
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蔬菜羹 1.取锅,加水煮沸(份量外),放入洗净的地瓜叶,汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉,捞出沥干后切碎末状。 2.另取锅,加入500㏄的水煮滚后,放入虾皮、姜末和作法1的地瓜叶末煮约3分钟后,先加入调味料拌匀,再以太白粉水勾芡即可。 海鲜蔬菜羹 1.锅中放入清水和花甲,煮开;都开壳了,即可关火 2.取出花甲肉,剁碎;煮好的汤备用 3.锅中放油,先炒香菇和胡萝卜 4.倒入海鲜汤和花甲肉,适...
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海鲜蔬菜羹 1.锅中放入清水和花甲,煮开;都开壳了,即可关火 2.取出花甲肉,剁碎;煮好的汤备用 3.锅中放油,先炒香菇和胡萝卜 4.倒入海鲜汤和花甲肉,适量加入清水一起煮开 5.再倒入青菜末,加点盐调味 6.最后,用水淀粉勾茨,即可 海鲜蔬菜什锦 1.玉米,青豆过水. 2.鸡蛋煎成蛋皮切小丁. 3.胡萝卜切丁,过水. 4.虾去壳和纱线,切丁. 5.锅中放入盐,糖,番茄酱,蚝油和生抽制成的汁. 6.收干放...
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干贝蒸蛋羹 1. 原材料:鸡蛋,干贝,家乐鸡粉 2. 干贝泡发后蒸二十分钟,然后撕碎 3. 鸡蛋打入碗中 4. 加入盐 5. 加入料酒 6. 加入家乐鸡粉 7. 加入1.5倍的凉开水搅打均匀 8. 过滤出泡沫 9. 然后加入干贝 10. 盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞 11. 锅中放水烧开,然后将鸡蛋液放入蒸锅蒸十二分...
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豆腐菠菜羹 1.菠菜剁碎、肉切丝备用 2.绢豆腐用热水烫一会好取出来、然后切丝 3.锅内放水烧开将肉丝放入搅拌开(肉丝不能炒炒了就会老直接煮味道鲜嫩) ...
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发菜羹的家常做法
1:发菜先用清水泡20分钟左右。 2:准备好豆腐、海参,香菜和冬笋洗净。 3:冬笋切细丝,香菜、海参也切小。 4:豆腐也切成小丁块。 5:锅放高汤烧开。 6:先下冬笋丝和海参,煮5分钟左右。 7:再加入豆腐和发菜,煮5分钟左右。 8:用水淀粉沟薄欠。 9:最后加入盐、鸡精,撒上香菜,就可以出锅了。 &nbs...
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虾仁白菜卷 1. 主辅料:虾、白菜叶、粉丝、蒜 2. 用温水把粉丝泡软 3. 把白菜叶洗净 4. 锅烧开水, 放入白菜叶汆烫 5. 把烫软的白菜叶过冷水 6. 蒜瓣切粒 7. 把大虾去头、去皮,取虾仁 8. 洗净后,沿着虾仁的背部一剖两半,剔除虾线 9. 加盐、料酒腌渍10分钟 10. 锅烧温油,放入一半的蒜粒,小火炒至...
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1.将大虾洗净沥干,去头去皮去虾线,加料酒和白胡椒粉腌制5-10分钟。 2.日本豆腐切成均匀的厚片,蒜切片,葱切丝。 3.取一个小碗,加入酱油、蚝油、香油、白糖、淀粉和水,调匀。锅烧热,放油。 4.油三成热倒入虾仁翻炒,再加入蒜和葱翻炒。...
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虾仁豆腐 1.将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。 2.将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。 3.将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。 4.炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油...
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银鱼菠菜羹 1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。 2.蛋液过筛,在油锅中煎成薄香蛋皮,切丝待用。 3.起油锅,见热,将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。 4.倒入一大碗高汤,加少许水没过菠菜。 5.倒下洗净的银鱼,勾上水淀粉。 6.加盐味精,蛋皮,枸杞烧开即可。 小诀窍 1.菠菜必须高温烹饪,可除掉80%以上的草酸。菠菜中含有的草酸,它不仅具有涩味,还容易产生泌尿系结石。 2.洗银鱼的方法,准备一...
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