1.西葫芦连切两薄片,注意中间的一刀不要切断;猪肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油,顺着一个方向搅拌均匀,腌制十分钟;再加入香菇丁和大葱
2.顺着刚才的方向搅拌好备用;将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中;用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉,再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊
3.将做好的西葫芦盒放在面糊中,让其表面均匀的裹上一层面糊;烧锅植物油,油六、七层时放入西葫芦盒下去炸,中或炸至浅黄色捞起;再开大火,油温升至九成热时放入西葫芦盒,炸至金黄色后捞出,摆放在盘中,表面上撒些花椒盐即可,喜...[ 查看全文 ]