1.软化的黄油打至顺滑呈乳霜状;加入细砂糖;打至均匀蓬松后加入淡奶油
2.筛入低筋面粉,杏仁粉和干酵母;混合成面团后加入切碎的葡萄干和巧克力豆;操作台上撒薄粉,将面团揉成圆柱状
3.放入冰箱中冷冻1.5小时左右,取出表面刷一层鸡蛋清,粘一层粗砂糖;用锋利的刀切成1.5厘米左右的片,放入烤盘中;预热好170度的烤箱,中层烤15分钟即可
1、饼干的糖量已经较原方减少了,不喜欢太甜的可以再适当减量;[ 查看全文 ]