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怎么做覆盆子冻芝士蛋糕好吃

覆盆子冻芝士蛋糕的做法与步骤

图老师美食

1.冷冻覆盆子约60克用料理机打成果泥,过滤,实得果泥50克,备用,5克吉利丁用冷水泡软

2.室温奶酪加牛奶加糖,隔热水中火加热,用蛋抽搅拌成均匀的奶酪糊,离火,加入泡软滤去水分的吉利丁,拌匀

3.加入50克覆盆子果泥,拌匀后入模,剩余的奶酪糊加入其它容器中,放入冰箱冷冻2小时以上,或者冷藏4小时左右,食用前脱模

4.成品~~

覆...[ 查看全文 ]

2016-03-09
  • 覆盆子冻芝士蛋糕的做法 1.将木司模底部包上锡纸,再用个尺寸略大的盘子托底。 放进蛋糕片。 2.吉利丁片用冷水泡软后,控干水份,放在另一个小碗里,隔热水融化成液体保温备用。 3.将糖加进奶油奶酪里,隔热水用电动打蛋器低速混合均匀,加入马斯卡彭奶酪、一半的覆盆子,再用低速打匀并同时...[ 查看全文 ]
  • 覆盆子冻芝士蛋糕 1.将木司模底部包上锡纸,再用个尺寸略大的盘子托底 2.放进蛋糕片 3.吉利丁片用冷水泡软后,控干水份,放在另一个小碗里,隔热水融化成液体保温...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    覆盆子凍芝士蛋糕 1、先做餅底,把餅干壓碎,把牛油溶化,兩者混合,倒進蛋糕模,壓實,冷藏。 2、把忌廉芝士室溫軟化,加糖,把它拌到糖溶化。 3、把覆盆子攪成泥,把它加進步骤(2)。 4、魚膠粉加適量水溶化(水沒過魚膠粉一點點就可以) 5、淡奶油打至7分發。 6、把魚膠粉溶液加到覆盆子芝士中,再混合淡奶油。 7、把混合物倒進蛋糕模,大約冷藏3小時,加以裝飾,上餐桌了! 覆盆子冻芝士蛋糕...[ 查看全文 ]
  • 覆盆子芝士蛋糕 1.20厘米圆形脱卸模涂抹上牛油,放如冰箱备用 2.饼干用食物料理器打成粉末,拌入牛油,搅拌均匀。将饼干碎压入模具底部,放如冰箱冷藏1小时 Tulaoshi.com 3.烤箱预热160摄氏度。...[ 查看全文 ]
  • 覆盆子白巧克力芝士蛋糕的做法 步骤1.将消化饼干放塑料袋里碾碎后,倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎,隔热水融化成液体备用。 步骤2.奶油奶酪隔热水,分三次加入1糖,用电动打蛋器低速打至糖融化,奶油奶酪呈膏状,细腻无颗粒。打入一...[ 查看全文 ]
  • 覆盆子芝士派的做法 步骤1.将覆盆子+柠檬汁倒入锅中. 步骤2.再加入麦芽糖.砂糖.熬煮.煮到覆盆子有点透明的时候. 步骤3.将芝士+糖粉.隔热水.打至光滑.无颗粒状.再加入鸡蛋.搅拌均匀. 步骤4.再依次加入牛奶.鲜奶油.搅拌均匀后.最后加入玉米淀粉.搅拌均匀即可. 步骤5.派皮烤好图...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    奶油覆盆子蛋糕 1.将鸡蛋,白糖和白糖粉加入打蛋器里一起搅拌至硬性发泡,大约15分钟。 2.筛入面粉,酵母和盐,然后一起搅拌均匀。 3.准备一个长方形的烤盘,铺上一张烘培纸。 4.倒入面糊,将面糊铺平。 5.烤箱预先加热到200度,将面糊放如烤箱中烤至着色即可。 6.将烤好的蛋糕从烤盘取出后把烘培纸撕掉,然后趁热将蛋糕折两折形成长椭圆形。 7.将蛋糕放在那里自然凉,最少1小时。 8.蛋糕冷却后,...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    奶油覆盆子蛋糕 1.将鸡蛋,白糖和白糖粉加入打蛋器里一起搅拌至硬性发泡,大约15分钟。 2.筛入面粉,酵母和盐,然后一起搅拌均匀。 3.准备一个长方形的烤盘,铺上一张烘培纸。 4.倒入面糊,将面糊铺平。 5.烤箱预先加热到200度,将面糊放如烤箱中烤至着色即可。 6.将烤好的蛋糕从烤盘取出后把烘培纸撕掉,然后趁热将蛋糕折两折形成长椭圆形。 7.将蛋糕放在那里自然凉,最少1小时。 8.蛋糕冷却后,...[ 查看全文 ]
  • 纸杯蛋糕 1. 3个蛋分开蛋白与蛋黄。蛋黄中加入玉米油。将面粉筛入蛋黄中,搅匀。再加入玉米油。 2. 蛋白中加入一半的糖打发到出现细密的泡泡,再放入剩下的糖,打发到倒扣不会掉下来 3. 蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜左右翻拌均匀,再加入三分之一的蛋白霜翻拌均匀,将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀 4. 烤箱预热,150度,上下火30分钟 5. 蛋糕糊用...[ 查看全文 ]
  • #柏翠#覆盆子白巧慕斯蛋糕 1. 准备蛋糕片:两个鸡蛋加入30克糖高速打发 2. 打成细腻的发泡,蛋糊从打蛋头上不易落下,滴下的蛋糊纹路不易消失 3. 筛入40克面粉,用切拌的方法拌匀 4. 倒入覆盆子酱和色拉油 5. 搅拌成有光泽的面糊 6. 将蛋糊倒入平的烤盘,用刮刀刮平 7. 烤箱设定上下火150度,预热后放中层烘烤15分钟 8. 准...[ 查看全文 ]
  • 覆盆子水果蛋糕 1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。 3.冷冻覆盆子果泥隔水加热至回復为液体状;覆盆子果干、蓝姆酒拌匀浸泡至入味且变软备用。 4.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    覆盆子水果蛋糕 1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。 3.冷冻覆盆子果泥隔水加热至回復为液体状;覆盆子果干、蓝姆酒拌匀浸泡至入味且变软备用。 4.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    覆盆子奶酪 1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.将香草条剖开,刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中,以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌匀备用。 3.取作法2的材料以细筛网过滤出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。 4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液...[ 查看全文 ]
  • 覆盆子派 1.预热烤箱到170℃,把桿好的派皮舖在派盘�,切去多余的派边。派皮底部用牙签先戳些小洞,先烘烤10分钟后,取出待凉。 2.把准备好的奶油杏仁馅倒入派皮中,约八分满即可。 3.送入烤箱烤40至50分钟后,取出置于架上待凉。烤熟后在最上面铺上一层覆盆子,边缘挤奶油即可。 健康早餐13 - 树莓派 1、烤箱预热180摄氏度 2、圆形烤盘中刷上一层薄薄的橄榄油,平铺上树莓(或草莓丁),面粉,鸡...[ 查看全文 ]
  • 覆盆子奶油蛋糕 1.低粉提前过筛三次锅内放黄油和牛奶煮溶,加热到快煮沸前 2.用打蛋器混合全蛋的细砂糖,加热到40度后加入蜂蜜和麦芽糖,一直保持40度用电动打蛋器打发,打至缎带状 3.分三次加...[ 查看全文 ]
  • 主要材料备齐。 将融化碗架在煮锅上,锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热,至巧克力和黄油完全融化; 用刮刀把融化的巧克力和黄...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    覆盆子巧克力蛋糕 1.烤箱预热到华氏350度(约摄氏175度)。取一个20×20×5厘米的烤模,喷上不黏烹饪喷剂。撒上少许可可粉。 2.把面粉、可可粉、发酵粉、小苏打粉和盐混合。 3.用电动搅拌器把糖、苹果酱和鸡蛋慢慢搅匀。拌入牛奶和香草精,继续搅打。加入(2),搅拌至完全混合。 4.将面糊倒进烤盘中。烘烤40到45分钟,插一根牙签到蛋糕中间,取出时应该没有面糊黏附其上。蛋糕连烤模取出,搁在金属架...[ 查看全文 ]
  • 覆盆子慕斯 1.将覆盆子酱倒入容器中隔水加热 2.再加入事先浸泡好吉利丁粉,继续加热至吉利丁全部溶解 3.把鲜奶油倒入搅拌盆中拌至解冻 4.将加热好的覆盆子酱倒入鲜奶油中混合均匀 5.将混合好的慕斯装入慕斯杯中,放入冰箱冷冻3小时 6.最后将冷冻好的慕斯取出,表面装饰柳橙酱和薄荷即可 覆盆子慕斯蛋糕 1.将吉利丁片浸泡于冰水中泡软。 2.将材料1拌匀隔水煮至80℃即可离火。 3.取出吉利丁片...[ 查看全文 ]
  • #柏翠#覆盆子乳酪派 1. 将无盐黄油室温软化后倒入低粉 2. 用手先将黄油和低粉充分揉捏均匀成粗颗粒状 3. 倒入水将颗粒揉成面团,放入冰箱醒10分钟 4. 冷藏过的面团用擀面杖檊成厚度为0.5CM的饼皮,平铺在烤盘上,将周边的面皮压实整平,并在皮上扎小洞 5. 烤箱预热160度,烘烤10分钟 6. 烘烤饼皮的时候制作馅料,将奶油奶酪室温软化加入绵白糖搅...[ 查看全文 ]
  • 覆盆子挞 1.锅内加入牛奶和白砂糖加热把香草荚从中间劈开用小刀刮出细小的香草籽放入牛奶里剩下的香草荚可以一并放进牛奶里略煮以增香并做蛋黄的准备工作 2.蛋黄和过筛的低筋面粉以及香草糖略打匀加入温热的牛奶(约总牛奶量的1/3到1/2)打匀过筛。这个步骤很...[ 查看全文 ]
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