1.冷冻覆盆子约60克用料理机打成果泥,过滤,实得果泥50克,备用,5克吉利丁用冷水泡软
2.室温奶酪加牛奶加糖,隔热水中火加热,用蛋抽搅拌成均匀的奶酪糊,离火,加入泡软滤去水分的吉利丁,拌匀
3.加入50克覆盆子果泥,拌匀后入模,剩余的奶酪糊加入其它容器中,放入冰箱冷冻2小时以上,或者冷藏4小时左右,食用前脱模
4.成品~~