1.低粉提前过筛三次锅内放黄油和牛奶煮溶,加热到快煮沸前
2.用打蛋器混合全蛋的细砂糖,加热到40度后加入蜂蜜和麦芽糖,一直保持40度用电动打蛋器打发,打至缎带状
3.分三次加入过筛的低粉,用刮刀大致翻拌均匀
4.分次加入1(已加热到80度),继续用刮刀翻拌均匀
5.倒入8寸圆模,长帝30GU,145度30分钟